スモーキーな漬物「いぶりがっこ」

「がっこ」とは秋田で漬物のことを言い、大根を燻煙して漬けたものが「いぶりがっこ」。古くから保存食として県南部を中心に作られている。パリパリとした食感とスモーキーな香りが特徴で、さまざまな料理に使われるほか、酒のつまみとしても人気がある。

動画の種類: 通常動画
画質: Full HD
拡張子: .mp4
撮影方法: 通常撮影
撮影時期: 冬(12月〜2月)
ファイルの大きさ: 238MB
動画の長さ: 39.6 秒
フレームレート: 60 fps
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