煮っころがしは絶品…上庄さといも

大野市上庄地区の特産さといも。白山連峰から流れでる清らかな水と昼夜間の気温差が激しい盆地の気候風土が生み出したぬめりが少ない独特の歯ごたえが人気で、身が締まり煮崩れしないのも特徴。代表的な伝承料理の「煮っころがし」は老若男女問わず愛されている一品。

動画の種類: 通常動画
画質: 960x720
拡張子: .mp4
撮影方法: 通常撮影
撮影時期: 秋(9月〜11月)
ファイルの大きさ: 133MB
動画の長さ: 73.0 秒
フレームレート: 30 fps
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