鯖江市で田んぼ一面に咲く菜の花。市が特産化を目す「さばえ菜花米」の水田で、田植え前の土壌に菜の花をすき込み有機肥料としてコシヒカリなどを育てている。春ののどかな田園地帯に黄一色の美しい光景が広がる。
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